Sophies Umzug ins Mekka für pflanzliche Lebensmittel

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Sophie's Bionutrients Pflanzliche Nahrung

Eugene Wang, CEO von Sophie's Bionutrients, erhält die neuen Büroschlüssel von Rik Creemers und Laura Thissen.

Vegconomist .com berichtete diese Woche, dass Sophie's Bionutrients mit Sitz in Singapur plant, das Geschäft in die Niederlande zu verlagern, um sein pflanzliches Protein-Ökosystem zu erschließen.

Im vergangenen Jahr hat Sophie's sowohl Burger-Patties aus Mikroalgen als auch eine Milchalternative auf Mikroalgenbasis eingeführt. „Mir wurde jedoch klar“, sagte Gründer und CEO Eugene Wang, „dass die meisten potenziellen Kunden, Partner und talentierten zukünftigen Mitarbeiter für Sophie's Bionutrients tatsächlich in Europa und nicht in Asien oder den USA ansässig sind.“ 

Die Niederlande beheimaten über 250 pflanzliche Proteinunternehmen und sind ein europäischer Forschungs-Hotspot für alternative Proteine ​​und mikrobielle Fermentation für die Lebensmittelproduktion. Sophie's, 2019 als Food-Tech-Unternehmen gegründet, verwendet Mikroalgen und zum Patent angemeldete Technologien, um 100% pflanzliche und nachhaltige alternative Proteine ​​für die Lebensmittelindustrie zu entwickeln.

„Alles, was mich interessiert, ist das Protein“, sagte Herr Wang. „Das Lipid ist mir egal. Dann kann ich die Fermentation nutzen, um die Produktionseffizienz noch viel mehr zu steigern.“

Viele der Unternehmen, mit denen Sophie zusammenarbeiten möchte, befinden sich in der niederländischen Region Food Valley, der Heimat der Wageningen University & Research. Der Campus verfügt über ein eigenes Forschungslabor für pflanzliches Fleisch und ein Algenproduktions- und Forschungszentrum – AlgaeParc. Branchenführer wie Unilever, Upfield und Vivera Foodgroup haben in der Region erhebliche Investitionen in pflanzenbasierte Innovationen getätigt. Im Food Valley befindet sich auch NIZO, ein Forschungszentrum mit der größten lebensmitteltauglichen Pilotanlage Europas.

Herr Wang führt derzeit Gespräche mit einigen großen europäischen Molkereiunternehmen, und das Unternehmen sucht nach Partnern, um die Produktion zu steigern. Außerdem hat er sich für einen Platz im Accelerator-Programm bei StartLife, dem in Wageningen ansässigen Agrifoodtech-Accelerator, beworben. „Food Valley ist in jeder Hinsicht das pflanzenbasierte industrielle Herz Europas“, sagt er.

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