JIamjit Boonsom ist ein Plantologe, der gegründet hat Boonsom-Farm in Chiang Mai Thailand vor über 40 Jahren mit Unterstützung der thailändischen Regierung, FAO und USAID. Mittlerweile ist die Farm auf 80,000 m2 Teichfläche angewachsen.
Jiamjit betont, dass Spirulina nicht nur ein Nahrungsergänzungsmittel ist, sondern ein Lebensmittel, das Menschen jeden Tag zu sich nehmen können. Boonsom Farm hat Dutzende von Spirulina-Lebensmitteln, -Getränken und sogar Hautpflegeprodukten mit sowohl frischer als auch getrockneter Spirulina entwickelt.
Seit vielen Jahren veranstaltet Jiamjit Ökotourismus in Boonsom-Farm, für Besucher und vor allem für Schüler, die lernen, wie man Spirulina anbaut. Sie hofft, dass Menschen auf der ganzen Welt Spirulina als tägliche Nahrung verwenden werden.
Video produziert von Spirulina-Quelle, Interview von Robert Henrikson ©2022
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