Tecnología moderna de cultivo de espirulina

Agricultura marina EE.UU. 2024

NOal Farm presenta esta meditación sobre la tecnología moderna de cultivo de espirulina: cultivar y cosechar en un invernadero. La hermosa filmación es cortesía de A4F – Algae for Future.

Seguro que ya estás familiarizado con esta microalga verdeazulada que crece tanto en agua dulce como salada. Al igual que las plantas, la espirulina produce energía a partir de la luz solar a través de la fotosíntesis. Crece y prospera en estanques y ríos alcalinos de agua tibia.

La espirulina es una magistral productora de proteínas, uno de los componentes más importantes de la dieta. La espirulina contiene de un 40 a un 80 % de contenido proteico y su tasa de crecimiento es muy alta.

La proteína de la espirulina se cultiva comercialmente en sistemas de cultivo a gran escala para el consumo humano y animal. Para la alimentación humana se cultiva en aguas limpias y en condiciones controladas mientras que para la alimentación animal también se cultiva en aguas residuales. En la acuicultura comercial, como la de peces, gambas y ganado, la espirulina, ya sea en forma húmeda o seca, se utiliza como ingrediente dietético complementario.

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