Jiamjit Boonsom es un plantólogo que fundó Granja Boonsom en Chiang Mai Tailandia hace más de 40 años con el apoyo del gobierno tailandés, la FAO y USAID. La granja ahora ha crecido a 80,000 m2 de área de estanque.
Jiamjit enfatiza que la espirulina no es solo un suplemento para la salud, es un alimento que las personas pueden tomar todos los días. Boonsom Farm ha innovado docenas de alimentos, bebidas e incluso productos para el cuidado de la piel con espirulina tanto fresca como seca.
Durante muchos años, Jiamjit ha albergado ecoturismo en Granja Boonsom, para que la gente venga a visitarnos, y especialmente para que los estudiantes aprendan a cultivar espirulina. Ella espera que la gente de todo el mundo use la espirulina como alimento diario.
Vídeo producido por Fuente de espirulina, entrevista de Robert Henrikson ©2022
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