Des algues pour une douce année

  Meragriculture 2022 UE

C​​​​​​​​gracieuseté de Reuters, s'il vous plaît profiter de l'art des algues dans la section boulangerie. À Moosinning, près de Munich, en Allemagne, le chef pâtissier Ludovic Gerboin, travaille avec Thomas Brueck, un scientifique en biotechnologie à l'Université de Munich, pour développer des pâtisseries créatives mettant en vedette différents types d'algues, dans de nombreuses couleurs. Ils utilisent des algues en poudre et en purée dans les desserts, et leur travail est aussi beau que la pâtisserie aux superaliments est saine.

Au cours de cette semaine de douceurs et de célébrations, vous pourriez envisager d'ajouter des algues à vos desserts pour plaire à la foule.

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