Jiamjit Boonsom est un plantologue qui a fondé Ferme Boonsom à Chiang Mai en Thaïlande il y a plus de 40 ans avec le soutien du gouvernement thaïlandais, de la FAO et de l'USAID. La ferme a maintenant atteint 80,000 2 mXNUMX de surface d'étang.
Jiamjit souligne que la spiruline n'est pas seulement un complément de santé, c'est un aliment que les gens peuvent prendre tous les jours. Boonsom Farm a innové des dizaines d'aliments, de boissons et même de produits de soins de la peau à base de spiruline fraîche et séchée.
Pendant de nombreuses années, Jiamjit a accueilli l'écotourisme à Ferme Boonsom, pour que les gens viennent visiter, et surtout pour que les étudiants apprennent à cultiver la spiruline. Elle espère que les gens du monde entier utiliseront la spiruline comme aliment quotidien.
Vidéo réalisée par Source de spiruline, interview de Robert Henrikson ©2022
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