Alghe per un dolce anno

  Agricoltura marittima 2022 UE

C​​​​​​​​per gentile concessione di Reuters, goditi l'arte delle alghe nella sezione panetteria. A Moosinning, vicino a Monaco, in Germania, il pasticcere Ludovic Gerboin, lavora con Thomas Brueck, uno scienziato di biotecnologie dell'Università di Monaco, per sviluppare pasticcini creativi con diversi tipi di alghe, in molti colori. Usano alghe in polvere e frullate nei dessert e il loro lavoro sembra buono quanto la pasticceria superfood è salutare.

Durante questa settimana di dolci e celebrazioni, potresti considerare l'aggiunta di alghe alle tue offerte di dessert come un vero piacere per la folla.

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