Jiamjit Boonsom is een plantoloog die oprichtte Boonsom Boerderij in Chiang Mai Thailand meer dan 40 jaar geleden met steun van de Thaise overheid, FAO en USAID. Inmiddels is de boerderij uitgegroeid tot 80,000 m2 vijveroppervlak.
Jiamjit benadrukt dat spirulina niet alleen een voedingssupplement is, het is een voedingsmiddel dat mensen elke dag kunnen innemen. Boonsom Farm heeft tientallen spirulina-voedings-, drank- en zelfs huidverzorgingsproducten geïnnoveerd met zowel verse als gedroogde spirulina.
Jiamjit organiseert al jaren ecotoerisme in Boonsom Boerderij, voor mensen om te komen bezoeken, en vooral voor studenten om te leren hoe spirulina te kweken. Ze hoopt dat mensen over de hele wereld spirulina als dagelijks voedsel zullen gebruiken.
Video geproduceerd door Spirulina-bron, interview door Robert Henrikson © 2022
Alle rechten voorbehouden. Toestemming vereist om artikelen in hun geheel te herdrukken. Moet copyrightverklaring en live hyperlinks bevatten. Contact david@algaeplanet.com. Algae Planet accepteert ongevraagde manuscripten ter overweging en neemt geen verantwoordelijkheid voor de geldigheid van claims in ingediende redactionele artikelen.
