In Nina Pullman's nieuwste Wicked Leeks-film, geproduceerd en gemonteerd door Christian Kay, bezoeken we Riverford biologische boeren, het bedrijf achter de eerste zeewierboerderij van Engeland, en hoor over hun onderzoek naar de vele voordelen van macroalgen.
Zeewier groeit snel in populariteit en wordt onlangs een Brits superfood genoemd. Zeewier wint fans voor zijn vermogen om als koolstofput te fungeren, de verzuring van de oceaan te verminderen, een natuurlijke habitat voor het zeeleven te creëren en nog veel meer. Er broeit een stille revolutie. Zeewier, geoogst of gekweekt, kan een voedzame voedselbron of zelfs verpakkingsmateriaal zijn - en daarbij helpen om vervuild water op te ruimen. Een organisme met vele talenten, de tijd van zeewier is gekomen en de westerse wereld wordt wakker met zijn steeds grotere toepassingen.
Alle rechten voorbehouden. Toestemming vereist om artikelen in hun geheel te herdrukken. Moet copyrightverklaring en live hyperlinks bevatten. Contact david@algaeplanet.com. Algae Planet accepteert ongevraagde manuscripten ter overweging en neemt geen verantwoordelijkheid voor de geldigheid van claims in ingediende redactionele artikelen.
