Pressure BioSciences 推出用于虾青素的新型 UST 平台

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Pressure BioSciences, Inc. (PBI) 是基于压力的仪器开发和销售的领导者,已宣布应用其 Ultra Shear Technology™ (UST) 平台,以开发更有效的各种营养保健品配方。 具体而言,该公司报告了将虾青素加工成极细且均匀的单分散水包油纳米乳剂的“突破性成果”——用于人类和动物的水基生物化学快速有效的吸收。

根据 PBI 的说法,抗氧化剂是水溶性的,这使得它们能够在血液中自由循环,这一点尤为重要。 然而,由于虾青素是油基的且本质上不溶于水,因此口服/胃肠道和局部吸收通常小于 10%。 即使当它被有效地溶解在膳食脂肪中或以脂质为基础的配方中提供时,虾青素通常以大液滴的形式通过人体,整体吸收效率低。

“PBI 的 UST 平台生产的纳米乳液将虾青素包裹在直径为 30-60 nm 的极小油滴中,”PBI 高级研究科学家 Gary B. Smejkal 说。 “因为这些颗粒非常小,所以它们不会散射光,因此呈现为清澈的宝石红色液体,可以自由地分散在水或其他清澈的饮料中。 虾青素的生物利用度与液滴尺寸减小相对应,这一点已得到公认并已发表(食品科学与技术研究,2012 年)。

“我们的初步稳定性研究表明,UST 加工的虾青素纳米乳剂在室温下可稳定至少四个月,油滴大小、聚结或相分离没有任何可测量的变化。 我们使用虾青素作为模型化合物来展示我们 UST 平台技术的力量。 我们的方法将很容易适用于制备其他类胡萝卜素和各种脂溶性维生素和膳食补充剂的纳米乳液。 我们相信,PBI 的 UST 平台对虾青素和众多其他油溶性营养品的影响无疑将在市场上产生巨大影响。”

“PBI 专注于探索我们 UST 平台的机会,以深刻改变大量利润丰厚的营养产品的有效性和竞争力,”PBI 总裁兼首席执行官 Richard T. Schumacher 说。 “我们已经开始与全球有兴趣使用 UST 生产和商业化虾青素和其他营养纳米乳剂的潜在合作伙伴进行讨论。 我们仍然乐观地认为,我们将实现在 2021 年底之前向市场发布我们最初的基于 UST 的仪器的既定目标。正如之前宣布的那样,我们打算通过租赁/特许权使用费商业模式提供该系统。

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